核桃苗嫁接繁殖方法

由于实生栽培的核挑变异大，坚果品质良莠不齐，商品性能差；效益低下。因此，随着核桃科研和生产的发展，大力推广应用嫁接繁殖技术，对于加快云南省核桃栽培良种化步伐，尽快提高核桃的产量和品质，具有十分重要的意义。通过嫁接，实现核桃良种化栽培，能使物候期、长势一致，便于经营，能够早实丰产；坚果品质优良一致，商品性能好，从而能更好地面向国内国际市场竞争。
　　一、接穗的采集、选择和处理
　　1、采集的时期
　　过去，传统的做法是在嫁接前随采随接，枝接的在立春节令前后，芽接尤其是方块芽接在惊垫节令后。随着保存接穗技术的提高，采集接穗的时间范围也随之扩大。如果采用蜡封接穗加妥善保存的技术，无论是枝接还是芽接用的接穗都可以在核桃落叶后到芽萌动前(整个体眠期)进行采集，但最好在1月份采集。1月份采集的接穗离嫁接的时间不长，贮藏时间较短，鲜活度较好，嫁接后成活率也较高。
　　2、接穗质量要求及采集方法
　　(1)枝接接穗的选择:选那些充实健壮，髓心较小，芽体饱满，无病虫害的1年生发育枝或徒长枝，一般将顶芽剪去， 尽量用中下部的芽。在接穗缺乏的情况下，偶尔也可用强壮的结果母枝或基部带2年生枝段的结果母枝。
　　(2)芽接接穗的选择:选那些圆饱通直、叶痕小的当年生枝，其上的芽体必须饱满，最好是双芽或全芽 (即除主芽外还有1～ 2个附芽) 。
　　采集接穗时要用枝剪，忌用刀砍。剪口要平，不要呈斜茬。采下的接穗要接着进行修剪和整理，剪去顶部过长、弯曲或不成熟的顶梢；结合蜡封需要，枝条不宜过长，最好小于蜡封用的锅或盆的口径。修剪时，基部剪口最好在芽以下6厘米左右，顶部剪口在芽以上1.5厘米以上。这样，接穗的利用率就可以提高。经修剪和整理的接穗，按长短类打捆，同时安放品种标记。用于夏季或秋季嫁接的接穗，从树上剪下后要立即去掉复叶，留2厘米左右长的叶柄，打捆时用塑料薄膜条绑扎，防止幼嫩的表皮受伤。
　　3、接穗的处理
　　休眠期采集的接穗，在贮藏前需进行蜡封处理，随采随用的接穗可不蜡封。这种方法能防止穗条水分蒸发，节省其他保湿材料，简便易行，且嫁接成活率可大大提高。
　　接穗蜡封的方法是将蜡(蜂蜡10%～20%+石蜡90%～80%)放人容器（塘瓷盆、金属盆、铁锅等)内，加热至110℃左右，用温度计监测，并保持至蜡封结束。用筷子夹住接穗，放人蜡中蘸一下拿起，时间1～2秒，滤掉表面多余的蜡液。如接穗较长，则应分2次蘸，先蘸一端，再蘸另一端。也可以在容器底部加水，与蜡同时加热，使水沸腾；蜡充分熔化后蘸接穗。用沸水加热的方法因温度较低，接穗上的蜡层较厚，比较费蜡。在实际操作中，如果接穗数量大，一般用手拿接穗蘸蜡，一次一只手拿几条接穗同时操作。无论用哪种方法，一定要掌握好两点:一是蘸蜡时间要短，以免将芽烫死；二是要使整个接穗表面包裹一层薄而透明的蜡膜。石蜡加入蜂蜡后，其附着性较好，不易脱落，可更有效地保护接穗。
　　4、接穗的贮藏和运输
　　经蜡封的接穗，贮藏比较容易、简单，只需堆放在气温 lO℃以下，背阴、潮湿的室内，上边盖上塑料薄膜蒙严即可。这样可以贮藏2～3个月。如果贮藏的时间长，则需要放人冰箱或冷库保存。冰箱或冷库的温度维持在5℃左右时，接穗可贮藏4个月以上。
　　蜡封接穗的运输也十分简单，将接穗用塑料薄膜包裹后放人纸箱或木箱即可长距离运输。
　　二、嫁接技术
　　核桃的嫁接方法与其他果树的嫁接方法大同小异，所不同的是核桃的嫁接成活率在果树当中是最低的。其原因:一是核桃树枝条髓心较大，二是核桃树伤流多，三是核挑树枝条单宁含量较高。为提高核桃的嫁接成活率，需要了解核桃砧穗的愈合过程和成活原理。
　　1、砧穗愈合过程和成活原理
　　当接穗嫁接到砧木上时，两者伤口表面受伤细胞形成一层薄膜，覆被着伤口，以后薄膜下的受伤细胞受削伤剌激，分泌愈伤激素，刺激细胞内原生质活泼生长，使形成层和薄壁组织 细胞旺盛分裂，生长柔软细胞，形成愈伤组织。愈伤组织不断增长，填满接穗和砧木间的隙缝后，表面薄膜逐渐消失。由于砧木和接穗间的新生细胞紧密相接，因此，使两者的营养物质由胞间联丝相互传导。输导组织邻近的细胞也能分化成同型组织，产生出新的输导组织。这样，砧木和接穗就相互联接，愈合成一个整体。砧木的根在土壤中吸收养分，从木质部导管上升，通过结合部输送到接穗，供给它制造营养物质；而接穗则接受木输送的矿物质原料转化为含氮有机化合物，一方面满足自身生长需要，另一方面通过韧皮部筛管向下输送，通过结合部到达砧木，供给根部的生长发育，于是就形成了一株独立生活的新植株。
　　2、影响嫁接成活的主要因素
　　影响嫁接成活的因素很多，而且很复杂，主要因素有亲和力、砧木和接穗的质量、嫁接前后的外界环境条件、砧木和接穗内含物等。在这些因素中，有的是直接因素，有的则是间接影响，有的是单独影响，有的则是综合影响。它们之间的关系和在嫁接过程中相互影响。
　　（1)砧木亲和力对嫁接成活的影响
　　云南省嫁接泡核桃一般选用铁核桃作砧木，长期以来，一般认为似乎不存在亲和力问题。但实践证明，在砧木的选择上仍然需要进一步研究。
笔者在嫁接试验中发现:①即使在种内嫁接，也存在亲和力的差异，例如用一般铁核桃作砧木，用娘青核桃和大泡核挑嫁接，亲和力表现为娘青核挑〉大泡核桃；②用大泡核桃嫁接在铁核桃和新疆核桃上，亲和力表现为铁核桃〉新疆核桃；③ 用大泡核桃嫁接在铁核桃和沧江核桃上，亲和力表现为铁核桃 >沧江核挑。
　　(2)砧木和接穗质量对嫁接成活的影响
　　实践证明，砧木和接穗的质量是影响嫁接成活的重要因素。因为嫁接成活的关键是砧木和接穗都要产生愈伤组织，从而长成新的植株。当砧木和接穗双方或一方无生命力，嫁接后则不会产生愈伤组织，也就不能成活。当砧木和接穗其中一方或双方生命力不强，嫁接后产生的愈伤组织则较少，伤口愈合困难，嫁接成活率就低。当砧木和接穗双方都富有较强生命力，尤其是接穗好时，它们的生理机能强，细胞分裂旺盛，嫁接后能产生大量愈伤组织，即使嫁接技术稍差，嫁接成活率仍然较高。
　　砧木的鲜活度是影响嫁接成活率的重要因素之一。1998年3月中旬，笔者在大理市下关蚊子菁采穗圃中对部分铁核桃实生苗进行嫁接，由于砧木的鲜活度不同，嫁接成活率相差很大。当时用蜡封过的接穗，质量可靠。当年2月份移栽的一批砧木，在定植前发现苗干失水过多，已起皱皮，须根已于枯，易折断。3月中旬嫁接时，在距地面40厘米剪断时，见韧皮部较缺乏光泽。当时一共嫁接了36株，但仅成活了6株，成活率仅有16.67%。同一天，对已生长了多年的铁核桃进行改良，一共嫁接了20枝(芽)，成活18枝(芽)，成活率达90%。
　　接穗的含水率也是影响嫁接成活率的重要因素之一。接穗采集至嫁接前，在运输和贮藏过程中水分会逐渐减少，当失水率超过12%左右时，愈伤组织则不能产生。因此，保存好接穗，让其少失水，保持鲜活，对于保证嫁接成活率至关重要。否则，砧木再好，嫁接技术再高，也难以嫁接成活。接穗失水率的监测，一般用秤重法。用于芽接的接穗，看其是否可用，直观的标准是，看韧皮是否容易剥离，剥离后，木质部和韧皮部是否有光泽，是否湿润。如果剥离韧皮十分容易，剥离后见木质部和韧皮部有湿润感并有光泽，说明枝条上的芽片具有生命力。相反，则芽片不具生命力。
　　接穗的质量因生长季节不同，所处部位不同，而有所差异。同一株采穗母树上，春季生长的接穗充实健壮，木质化程度高，髓心小，嫁接成活率高；秋季生长的接穗不充实，木质化程度差，髓心大，嫁接成活率低。在同一发育枝上，中下部枝段(春梢)作接穗最好；顶梢(秋梢)质量差，一般嫁接成活率低。
　　据笔者20世纪90年代初试验，接穗用生长枝，嫁接成活率74%；接穗用果枝，嫁接成活率83.33%；用果枝的短接穗（长度8厘米以内)，嫁接成活率85.71%；用果枝中的长接穗（长16厘米左右)，嫁接成活率80.95%；用1年生枝的嫁接成活率 70%，用2年生枝的嫁接成活率83%。
　　（3）外界环境因素对嫁接成活率的影响
　　①温度。温度也是影响嫁接成活率的一个重要因素，因为核桃愈伤组织的形成和增生与温度密切相关。核桃产生愈伤组织的最适温度是25～30℃ ；低于15℃时，愈伤组织不能形成；超过35℃时，愈伤组织的形成受到抑制。露地嫁接，无论是苗圃还是就地砧，从云南2～4月份的光照情况看，砧穗结合部位在白天有相当一段时间的温度可在25～ 30℃之间，这就有利于愈伤组织的活动，从而有利于嫁接成活率的提高。
　　②湿度。湿度也是影响嫁接成活率的一个重要因素。在嫁接口，砧木由于自身水分的供给，一般都能形成愈伤组织，而接穗则要靠嫁接口附近的“小环境”提供相适宜的湿度，从而保持活力，进而产生愈伤组织。实践中常见因湿度过低造成嫁接失败的情况。为了提供适宜的湿度，枝接上有的用塑料薄膜做成容器包扎在嫁接口上，内装湿土或湿锯末。这样做湿度可以得到保证，成活率可以大大提高，但嫁接的工效较低，成本较高。应用塑料薄膜包扎嫁接口，可以在接口周围形成较高湿度的“小环境”，对提高成活率十分有利。这项技术工效高，成本低，已得到迅速推广应用。
　　③气象。不良的气候条件，如阴湿的低温天、大风天、雨雪天，对嫁接成活有不良影响。漾濞彝族自治县核桃产区，历史上曾多次出现这样的现象:凡3～4月份出现连续阴雨低温天气的年份，核桃嫁接成活率就低；凡3～4月份光照充足，气温较高，同时出现阵雨天气的年份，核桃嫁接成活率就高。1986年3月2日，漾濞和全省各地一样，普降大雪，气温骤然下降，出现一段阴湿的低温天气。这一气候过程，使3月2日前嫁接的核挑成活率受到极大的不良影响，其中，漾濞彝族自治县光明村嫁接技术员在鸡茨坪社嫁接的核挑全部死亡。时过18天，即3月20 日，笔者到鸡茨坪社核桃重点户作嫁接试验，当天嫁接了32芽，6月份检查时，成活30芽，成活率达93.75%。
　　(4)嫁接时期和方法对嫁接成活率的影响
　　嫁接时期不同，温度、湿度、伤流量等也有所不同，嫁接成活情况也有所差异。云南省立体气候特点突出，有时两地相距并不远，但嫁接最适时期却不一样，这和当地的气候条件关系很大，要根据海拔、纬度情况综合考虑。
　　一般嫁接都在树木萌发前的早春进行，因为此时砧木和接穗组织充实，湿度、温度也有利于形成层的旺盛分裂。在生长旺盛期，虽然核挑分生组织活跃，但体内同化养分较少，接穗不充实，芽不饱满。冬季虽然核桃同化物质充足，但核桃已进入休眠期，外界温度低，嫁接不易愈合。把握适宜时期嫁接，内容还包括在整个露地就地砧嫁接的季节内，要把握在砧木萌动、接穗休眠时进行嫁接这一重要条件。
　　长期以来，漾濞彝族自治县在进行传统的方块芽接时，一般就把握了这个条件，嫁接季节在惊垫至春分，嫁接用的芽选发育枝中下部的芽。惊垫至春分，砧木已萌动，开始展叶；发育枝中下部的芽此时还处于体眠状态。用体眠的芽嫁接，成活率较高；用已萌动的芽嫁接，一般不会成活。1988年4月，漾濞彝族自治县双涧乡组织了一批嫁接技术员进行铁核挑改良，由于先前的蜡封接穗保管不当，绝大多数芽均已萌动，凡用已萌动的芽嫁接的无一芽成活。
　　不同嫁接方法，嫁接成活率有明显差异。苗圃嫁接一般切接成活率较高，其次是劈接和一刀半腹接。露地就地砧嫁接，砧木较粗的，一般劈接的成活率较高；用芽接方法嫁接的，一般方块芽接的成活率较高。
　　(5)核桃内含物对嫁接成活率的影响
　　在核桃嫁接过程中，如果从砧木切口流出“黑水”，那么必然降低成活率。这种黑水叫“伤流”。在砧木植株“伤流”液量较大的情况下，使接穗的削面老是泡在 “伤流”中，窒息伤口细胞呼吸，使愈伤组织难以形成，造成接口的霉烂。同时，单宁物质也直接与构成原生质的蛋白质结合发生沉淀作用，使细胞原生质颗粒化，从而在结合面之间形成数层由这样的细胞